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Proxecto Home y Lapizka lanzan un proyecto para formar a los usuarios en restauración


FOTO 25/02/2021 


Proxecto Home y la empresa Lapizka firmaron este miércoles un convenio de colaboración que permitirá formalizar una actividad formativa que la entidad viene desarrollando desde hace años, y que gracias al convenio pasará a tener un mayor relieve y avanzará en la formalización empresarial. La iniciativa que fue planteada por el director de Proxecto Home, Ramón Gómez Crespo, a Cristian Nocito, director de Lapizka, tiene como objetivo final conseguir que las personas que siguen un tratamiento de desintoxicación en las instalaciones de Proxecto Home, y que en muchos casos carecen de formación para lograr su reinserción plena, adquieran unos conocimientos en cocina que les faciliten la entrada en el mercado laboral. Ramón Gómez Crespo dijo que, en una situación de crisis como la actual, los «máis débiles son os que o teñen máis complicado».

Al objetivo educativo se unen otros económicos. Los participantes se encargarán de elaborar los menús para las comidas de los usuarios de los servicios de la entidad, monitores y demás trabajadores de Proxecto Home. Esto rondará los cien menús diarios, pero también se pretende ampliar el volumen de platos para sacar al mercado su producción. Para ello, los responsables de Lapizka llegarán a acuerdos con otras empresas y entidades para vender estos menús. Las cantidades obtenidas permitirían, por un lado, autofinanciar el propio proyecto formativo y generar recursos para las actividades de Proxecto Home.

La empresa Lapizka tiene una amplia experiencia en cátering y en elaboración de menús, y ahora se plantea el reto de avanzar en la formación. El convenio entre Proxecto Home y Lapizka comenzará a visualizarse a partir del próximo mes de marzo, y para ello, Gómez Crespo indicó que ya está seleccionado un primer grupo de seis o siete personas, que cumplen el requisito de estar en la fase de recuperación en Proxecto Home. A este grupo se irán incorporando poco a poco otras personas, con el fin de mejorar sus capacidades. El director de Proxecto Home quiso insistir en no perder de vista el objetivo final, que es conseguir que lleguen en las mejores condiciones al mercado laboral, porque es fundamental para su total recuperación.

El convenio se firma por un año, pero los dos firmantes del documento ya expresaron su interés por prolongar el acuerdo de forma indefinida.


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